福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖制造打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖制造经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
各行各业跑出高质量发展“加速度” 实干前行不断提升居民“幸福指数”
央视网消息：3月28日，《新闻联播》报道了标志性成果落地、餐饮业高质量发展以及民生、交通、生态等领域取得的新成果、新进展，千行百业“春意盎然”，让中国经济发展焕发蓬勃生机与活力，巨大潜能进一步释放，未2024-11-23
财政部、应急管理部预拨4000万元中央自然灾害救灾资金支持四川、云南两省做好森林火灾、干旱灾害救灾工作
3月24日电 据财政部网站消息，近日，财政部、应急管理部预拨4000万元中央自然灾害救灾资金，其中，预拨四川省2000万元，支持森林火灾救灾工作；预拨云南省2000万元，支持抗旱救灾工作，重点用于解决2024-11-23
3月23日，在新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州吐尔尕特口岸内，“口岸直通”模式运行启动发车仪式正在举行。现场，随着一声声汽笛声的响起，20余辆满载出口车辆、日用百货的货车从吐尔尕特口岸缓缓驶出，直接前往国门2024-11-23
【港澳台专线】台湾医生在两岸中医春日养生市集义诊福州3月24日电 (郑江洛)24日，以“两岸中医同源 海峡文化同根”为主题的两岸中医春日养生市集在福州市晋安区岳峰镇桂溪社区两岸广场开市。耳穴埋豆、虎符2024-11-23
3月29日，辽宁地域文化系列展，“山海路行远”辽西走廊上的葫芦岛在辽宁省博物馆开展，展览通过港口城市葫芦岛的历史轨迹，展现辽宁沿海地区在“一带一路”中的重要地位和作用。展览分为寻路山海间、山海共潮生、2024-11-23
3月25日电(记者 张尼)2023年被业内视为国产创新药“出海”元年。这一年，国内药企出海事项不断增加，甚至刷新首付款纪录。海外市场的摸爬滚打，机遇与风险并存。2023年，几家欢喜几家愁？从各大企业陆2024-11-23
最新评论